該系列發(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)為標準式(shi)，其公(gong)稱容積(ji)(ji)≤6M3時采(cai)用夾套結構形式(shi)。發(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)的(de)(de)冷(leng)卻或加熱(re)，由夾套內(nei)(nei)的(de)(de)冷(leng)媒或熱(re)媒來完成。公(gong)稱容積(ji)(ji)＞6M3時采(cai)用外半盤管、內(nei)(nei)盤管的(de)(de)結構形式(shi)，發(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)的(de)(de)冷(leng)媒或熱(re)媒在外半盤管和(he)內(nei)(nei)盤管內(nei)(nei)循環，帶(dai)走熱(re)量或帶(dai)來熱(re)量。在罐(guan)內(nei)(nei)盤管與筒體的(de)(de)連(lian)接形式(shi)作了改進(jin)。這主要避免在罐(guan)體上多開孔、死角。這種連(lian)續方式(shi)在實際使用中得到滿意(yi)的(de)(de)效果。
發酵罐形(xing)式一(yi)般分為兩大類(lei)：一(yi)類(lei)為罐體(ti)下部錐體(ti)（如酒精(jing)發酵），另一(yi)類(lei)為罐體(ti)下部為橢圓(yuan)封頭形(xing)式（如標準式、伍式、自吸式等(deng)）。
在保證(zheng)設備(bei)強度、使用壽命和傳(chuan)熱面積的同時(shi)，做到(dao)設備(bei)內(nei)部附件少、內(nei)表面光滑等；注意氣(qi)-汽(qi)接觸、汽(qi)-液接觸性(xing)能(neng)，使能(neng)量的傳(chuan)遞、交換滿足效率高、均勻的特點。重視設備(bei)的密封性(xing)能(neng)以保證(zheng)滅(mie)菌操作(zuo)。